Es brutzelt, zischt und dampft in unserem neuen EinBlick. Wir waren für Sie in der Zentralküche des Dominikus-Ringeisen-Werks in Ursberg, wo täglich 3.000 Mahlzeiten gekocht und an die vielen Wohngruppen und Werkstätten ausgeliefert werden. Seit der Modernisierung vor einigen Jahren legt das Team großen Wert darauf, mit Hilfe eines ausgeklügelten Bestellsystems Speise- und Lebensmittelabfälle deutlich zu reduzieren. Hier ein kleiner Vorgeschmack.