Im Zentrum der Liturgie an Gründonnerstag stehen die Feier des letzten Abendmahls sowie die Fußwaschung. Dieses Jahr wurden dafür zwölf Mitglieder der Augsburger Dompfarrei ausgewählt. Mit dem Gründonnerstag beginnt das so genannte „Triduum Sacrum“, die drei heiligen Tage.